八月的上海，梧桐叶在风里翻卷出浅黄的边角，南京路步行街的石板路被烈日晒得发烫，却挡不住往来行人眼里的期待——一年一度的中秋食俗，正随着老字号月饼的陆续上市，在城市的烟火气里悄然拉开序幕。不同于往年中秋前夕的集中上市，今年多家沪上老字号提前开启”月饼季”，不仅有经典口味的坚守，更有融合新意的创新，连来自不同文化背景的外国网红博主也循着香气而来，在酥皮与馅料的碰撞中，触摸中国传统节日的温度。
现烤飘香处 老味道碰撞新潮流
上午十点，南京东路第一食品南东旗舰店的玻璃门刚一推开，混合着甜香与焦香的气息便扑面而来。门店入口处的C位被两大月饼展柜”承包”：左侧是第一食品自制的广式月饼，油润的饼皮在暖光灯下泛着琥珀色光泽，”鲜肉””松仁豆沙””爆浆榴莲””生椰拿铁”等标签整齐排列；右侧则是龙华禅寺的素月饼档口，木质的蒸笼正腾起白雾，刚出炉的月饼裹着芝麻香，吸引得路人纷纷驻足。
“阿姨，这个素月饼皮怎么这么脆？”排队的人群里，一位穿碎花裙的年轻女孩举着刚买的玫瑰豆沙月饼问道。正在打包的店员笑着解释：”我们用的是传统酥皮工艺，每天现烤三次，保证皮脆馅润。”说话间，住在附近的沈女士拎着两袋素月饼走出人群，”我从结婚那年就开始买龙华禅寺的素月饼，那时候还是个不起眼的小摊位，现在都成’网红’了。”她掰开一块月饼，莲蓉馅细腻得几乎能拉成丝，”最难得的是这么多年，口味始终没变——甜而不腻，豆香浓郁，吃着就像回到小时候。”
不远处的广式月饼柜台前，人气更旺。杏花楼的经典款月饼码成小山，散装的铁盒装、礼盒装一字排开，连价签都被顾客翻得微微卷边。”给我来两盒双黄莲蓉，再称半斤五仁。”一位白发爷爷熟练地报着单，”五仁可是广式月饼的’灵魂’，现在的年轻人总嫌它’杂’，可我们这代人就好这口儿——瓜子香、芝麻脆，咬一口满嘴都是秋天的实在味儿。”
洋博主打卡 中国月饼里的文化共鸣
“这个五仁月饼，你要先咬一口，感受饼皮的酥，再嚼里面的果仁……”镜头前，韩国籍网红赛丽举着一枚五仁月饼，用不太流利的中文向粉丝介绍。她的男友贺俊铨则凑近镜头，用韩语补充：”其实它的甜度比韩国的传统糕点低很多，更适合配茶。”这对在中韩两国生活的情侣，凭借记录日常生活的短视频积累了百万粉丝，而这一次，他们专程来到上海打卡老字号月饼。
“其实是为了给赛丽的妈妈带礼物。”贺俊铨笑着透露，”她妈妈去年第一次吃到中国月饼，就被五仁的味道惊艳到了，一直念叨着今年要再尝尝。这不刚好妹妹要回韩国，我们就想着来第一食品选些最地道的，让她妈妈也感受下中国中秋的氛围。”赛丽接过话头，眼睛亮晶晶的：”上海真的太方便了！地铁能直达，商场里有各种口味的月饼，连导购阿姨都会用简单韩语和我们交流。我刚才看朋友圈，好多在韩国的朋友都在问我要链接呢！”
说话间，两人的短视频已经收获了上千条评论。有中国网友留言：”原来五仁月饼在外国朋友眼里这么受欢迎！”也有韩国网友好奇：”除了五仁，还有什么特别的口味？”赛丽立刻指向身后的展柜：”他们还有榴莲味的，我还没尝过，听说像冰淇淋一样！”贺俊铨则拿起一块生椰拿铁月饼：”这个更神奇，咖啡的苦和椰奶的甜融合在一起，完全不像传统月饼，倒像是咖啡馆的甜品——这就是中国老字号的魅力吧，既守得住根，又跟得上趟。”
便民服务升级 传统美食触达更远
正值上海”秋老虎”发威，37℃的高温让户外行人纷纷加快脚步，可第一食品的月饼柜台前却始终排着长队。原来，为了方便消费者尝鲜，品牌早已做好”清凉预案”：除了南东旗舰店，还在杨浦万达、中环百联等6家门店同步上柜，更推出”线上下单、半小时达”的即时配送服务。”昨天有位住在浦东的顾客，下午三点下单，四点就收到了冰镇的生椰拿铁月饼，还特意发朋友圈说’这速度比台风还快’。”第一食品南东旗舰店常务副店长陈春霞笑着说。
更贴心的是针对境外游客的服务。随着中国免签政策的扩大，越来越多外国游客将上海作为”中秋打卡地”。为此，第一食品不仅在商场内增设了英、日、韩等多语种导览牌，还在服务台开设了免税退税窗口。”只要消费满200元，就能现场办理退税，手续特别简单。”陈春霞介绍，”上周就有三位法国游客买了两盒龙华禅寺素月饼、一盒杏花楼双黄莲蓉，临走时还特意要了中文的月饼食用说明，说要带给在巴黎的朋友。”
至于未来的计划，陈春霞透露：”龙华禅寺的咖啡味素月饼下周就上市，用的是云南小粒咖啡，搭配红豆沙馅，应该会很受欢迎。另外，我们正在和外卖平台谈合作，下个月开始，盒装月饼也能实现’线上下单、同城配送’，让更多人不用跑门店，就能尝到新鲜的老字号月饼。”
暮色渐浓时，南京路的霓虹灯次第亮起，第一食品的月饼展柜前依然人来人往。有白发夫妻手挽手挑选礼盒，有年轻情侣举着月饼自拍，有外国游客捧着热乎的素月饼细细品尝……传统与现代、本土与世界的碰撞，在这一方小小的月饼里，酿出了最温暖的中秋滋味。或许正如那位韩国网红赛丽所说：”月饼不只是食物，它是中国人关于团圆的记忆，是跨越国界的情感纽带——当我们咬下一口月饼时，尝到的不仅是甜和咸，更是五千年的文化温度。”